不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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雲林不酸的咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 花蓮藍山咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 新竹衣索比亞咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺東藝伎咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 基隆濾掛式咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,桃園浸泡式咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,新竹哥倫比亞咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。雲林藝伎咖啡送禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹單品咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義阿里山咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭衣索比亞咖啡企業送禮推薦

正是房價最貴時,也是最需要房子時,倉促之中,我們買到了這處坐東朝西的房子,算是有了屬于自己的窩。唯一的缺點是,中午十二點,客廳暗暗的,心情也受到影響。 偶爾一次,下午四點有事回家。一推門,呀!滿室的陽光!陽光灑在玻璃器皿和水晶吊燈上,折射出點點斑駁,五顏六色的光灑得到處都是。溫暖的陽光照在游動的魚兒身上,照在君子蘭的葉子上。這一室的陽光何時闖進我的房子,我竟從未察覺。 就是這一次偶然,我便與這四點的陽光相戀,總是找各種理由在此時回家。此時的陽光不刺眼,不昏沉,是明媚的,溫柔的,輕輕呵護著家里的每一樣東西。我會懶懶地窩在陽光最多的地方,靜靜地、幸福地享受它帶給我的每一秒溫暖。 曾幾何時,幻想擁有大大的房子,大大的落地窗,明亮的陽臺,一束陽光照在我身上,那時我會愜意地享受安靜的讀書時光。可一度時間,我以為陽光會在中午到來,它沒有來,辜負了我的等待。可這午后四點的陽光讓我相信,其實它一直在,只是我們沒有相遇罷了。 剛參加工作時,租個經濟實惠的房子太不容易。經多方打聽,我們在龍鳳山上找到了房子,終于可以落腳。春天刮著依然冷冽的風,媽媽背著被褥,里面還卷著一個切菜案板,給我們安了家。山路不平,我不可以穿喜歡的高跟鞋。冬天沒有暖氣,我們需要半夜起來給火爐炭。那里車開不到,我戲言:“我住的地方飛機可以到達。”我討厭每天的爬坡和下坡。 一天,我走在上班的路上,無意間發現路旁的那棵柳樹,前幾天還柳絮紛飛,沒幾天工夫,巴掌大的葉片就滿樹搖曳了。于是經過那棵柳樹時,我的腳步放慢了,抬頭仰望,一樹的綠葉在微風的吹拂下嘩啦啦作響,多么歡快,它們是在竊竊私語嗎?也許它們和我早已相識,我卻熟視無睹罷了。對了,門口的那些槐花應該開了吧,記得當時,午睡醒來就能聞見陣陣槐花香。還有每天早晨叫我們起床的鳥兒,現在不知道是否依然快樂? 每天上班的地方,也是幾十年不變的模樣。傳統的陜北窯洞,建于建國前,布局如同迷宮一般,窯洞套窯洞,院子套院子,窯洞上面又蓋了一層房子。剛參加工作時倒挺新鮮的,時間一長,便產生了厭煩。 也是不經意間,發現一對燕子在單位大門上方筑了一個窩。每天上下班,我都會抬頭看看那兩只可愛的小燕子。每每下過雨,它們會忙碌地銜泥,銜草根,黑油油的羽毛非常可愛。尤其是它們貼著地面滑行的時刻,讓我的心也跟著飛翔。過些日子,燕窩里探出來一群小腦袋,嗷嗷待哺。一眨眼,秋天到了,燕子也飛走了,我又開始期待來年春天,希望它們還在此筑窩,它們應該還認識我吧! 我還喜歡上了大門兩側滿墻的爬山虎,綠瑩瑩的,充滿希望與活力地向上爬著。到了盛夏,爬山虎的藤葉幾乎把墻兩側宣傳欄里的內容都覆蓋了。我每次經過那里,總想張開雙臂,用指尖劃過這層層綠浪,像淙淙溪水流過心田。上班沒想到能這么快樂。 我還注意到了門房老慕,一個精神矍鑠的老人,心地非常好,大家在他那寄存的東西從來沒有丟過或拿錯過。沒事時,他還會練毛筆字、下棋。我喜歡這個老人,像我的爺爺。 這些美好,如同四點的陽光,溫暖了我的身體,融化了心冰,讓我感動。 不知何時,老公把原來租房子時種的太陽花移栽到現在的陽臺上了。太陽花在太陽底下開得正艷,生活之花也在幸福地開著! >>>更多美文:散文閱讀

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仲夏晨醒,難得微微涼。連日心里頗不安寧,且享這天色微陰的清涼,湖邊走一走去。 樹,蔽日參天,草,翠潤豐茂,滿眼的青綠擁抱著我,萱草金色的喇叭朵尚有余韻,玉簪雪白淺紫的花卻已凋殘,應季的八月菊,在草叢中灌木后閃著笑靨,紅黃粉絳自有一番清麗。小路蜿蜒,地磚潤澤而紅,得益于這幾年城市道路、公園等相繼進行海綿化工程。鮮艷的紅綠色彩對比,讓我忽然憶起大觀園中題匾“怡紅快綠”的情節,頗合心境。 前有堆土而成的小山,幾十米高。丘上遍植紅桃翠柳,春日倒也略有蘇堤況味,眼前早謝了紅桃,有累累綠實墜枝,綠色小桃絨毛上凝結了晶晶亮的小珠。沿著小路,緩緩登上土丘,眼前有斜斜的雨絲飄過,揚手迎一迎,水汽蒙蒙。 沿著曲曲折折的林間小路,繞過密密叢生的修竹,一池夏蓮驚艷。翠蓋朱華,亭亭凈植,這奇異的水生花,本就不沾染一些兒淤泥塵埃,和風微雨中,翠綠的蓮葉上幾粒珍珠輕輕滾動,珠落玉盤,相映生姿;粉色的蓮花蒙了雨水滋潤,平添了幾分明艷,那個江南涉江采芙蓉的女子,也當有著一樣明艷的面容吧;一只瑩藍的蜻蜓俏立在蓮花蕾尖,三兩只鶯雀藏身池邊低垂的柳條里,嘀哩嘀哩地吟唱,也算是“蓮深聞鷓鴣”了。微笑著,望著一池蓮花,心里漸漸生出一份澄明喜悅。 雨大起來了。欒樹與櫻花連理覆蓋的枝葉再遮擋不住,雨滴接連落到白衣上,洇出一朵一朵的花。海綿化的人行路不會積雨,路邊植草溝漸漸有了一小洼一小洼的水。雨水從帽檐開始不斷凝結、滴落,衣衫上雨的花朵隱去了,連成一片。怎么不能去路兩邊的店鋪躲雨?是心中有了被雨抱著又抱著雨的欣喜罷了,今幸淋雨,今且淋雨。想起東坡居士“斜風細雨不須歸”的灑脫坦蕩,想起毛澤東主席迎著風雨跑向岳麓山巔的壯懷豪邁……我,許多年了,未曾抱雨,究竟是失去了淋雨的能力,還是迷失了淋雨的勇氣? 夏雨忽至而易散,不知不覺雨停了,太陽又露出云層,映得標牌上“富強 民主 文明 和諧”幾個大字閃閃發亮。立足平凡腳踏實地,一草一蓮都是勝景,心懷天下仰望星空,一風一雨皆為歷練。如果人囿于墻角蝸名微利,人生沒有格局,自然經不得風雨;如果人融入社會國家,心懷民生天下,當然會擁抱風雨,有一番大自在。 一起來吧,且淋雨去! >>>更多美文:散文隨筆


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